食べ歩きで増えた体重をどうにかしたい最近。冬だからってコート着てると
わからないかというと、そろそろダイエット開始しないと、身体が重い。

ダイエットっていっても、私の場合スイーツ研究はジンセーになってるから
、食べないってわけにもいかないし、その分他の食べ物を削るしかないです
よね。

お店周りをするので、結構歩き回る。歩くのは苦にならないし、運動量的に
は、動けてると思うけど、やっぱり気を抜くと太りやすくなりがちです。

ジムで相談したら、いろいろプログラムを組んでもらった上、サプリなんか
も薦められました。サプリって苦手。あんなのでホントに痩せるんですか？

半信半疑なので、どうもモチベーションがあがらない。

そしたらこの前、友人のお店にお茶しに行ったら、そこにジムのインストラ
クターの人がいたんですよ。

あれ？と声をかけられ、向こうも一人でお茶してて、こっちも一人でお茶し
てて、体重や体調の悩み相談になっちゃいました。

私の場合、骨盤をしめたりすると、下半身がしぼれるし、肩甲骨を動かして、
上半身を柔らかくすると、上半身もすっきりするらしい。

約束したので、結局週１で最低通うことに。顔見知りになっちゃうと、逃げ
られないって感じですよね。

皆さん、こんにちは～。少々、お疲れモードのハルです。。。

もうその原因はまさにクリスマスケーキ。追い込まれています。パティシエ見習いでもケーキは作りますから、この時期になるともう大変な事になります。もう5年くらい経験していることですが、年に1度のことですし、未だに慣れません。というかむしろこれに慣れというのはあるのか？と疑問にも感じます。

今日も深夜の2時から出勤し、生地作りなどいろいろな作業をしています。今やっと朝食を食べているという感じですね。この後もお店を開店させたら予約のお客様などどっと来るんだろうな…。一応、今日が正念場です。今日だけで300個作る予定です。昨日と明日は200個ずつなのでそれを考えると今日さえ乗り越えれば平穏な日々に戻れます。

今年も友達に誘われたクリスマスパーティーには行けそうにありませんが、年越しの集まりには行くつもりです。クリスマスが終われば見違えるような静けさになります。それに27日から1月3日まで休みだし、それを考えれば乗り越えられる！

ではまた生地作りから始めたいと思います。頑張れ自分！今日さえ乗り越えれば…。と皆、思っているんだろうな。。。まぁ、失敗しないようにだけ頑張ります(*^^)v

私と同じくパティシエを目指す友達と
年末にケーキバイキングに行く約束をしました。
有名なお店のケーキが何店も食べられるということで
いまから本当に楽しみです。
パティシエの勉強はもちろんですが、
私は甘いものを食べることが大好きなので
友達が誘ってくれてすっごく嬉しかったです。
もっとも、甘いものが嫌いだったらパティシエは目指さないと
思うんですけどね（笑）

自分が作るケーキの中は、
私はショートケーキに凄いこだわりを持っています。
ケーキと言えばショートケーキだし、
シンプルだけど、作る人によって
まったく表情を変えてしまうのが魅力的だと思います。

私が作るショートケーキは、
ホイップは甘すぎず、極上のイチゴを使うのがポイントです。
ショートケーキといっても、
スポンジの間に挟むフルーツは色とりどりで、
黄桃やミカン、キウイなど・・・
ホールのままでは普通のショートケーキ、
でも切ったらフルーツたくさんのケーキは
宝箱をイメージして作っています。

友人のショートケーキはイチゴのスライスを全面に貼り付けて
真っ赤な花びらのようなケーキに仕立てていました。
とても見栄えのする、プレゼントにもらったら嬉しいだろうなと
思えるケーキでした。

ケーキバイキングでもっともっと勉強してこようと思います！

最近、ダイエットしようかな？って本気で思っています。
ご承知のとおり、あたくし！！食べ歩きが趣味。

というか、パティシエになりたいと言う夢を持っていますから、当然のことながら新しいお店や新しいケーキが出る季節というとき、食べに行くのが勉強。
しかし・・・甘いものが好きな上に、通常の食事も大好きと来ているから困るんだよね。（笑）

スイーツの食べ歩きをした休日。
その夜にはお友達と一緒になべでガッツり食べるなんてことがざら。（笑）
お母さんじゃないけど、それじゃ太るのも無理はないってことよね。（笑）

スイーツを食べると言うことは、勉強になることなのでやめるわけにいかない。
と言うことで、ご飯を少し減らさないとって思っているのです。
前に友達が、炭水化物ダイエットに成功してね、今もキープしているのですよ。

炭水化物なら、ランチのときや夕飯のとき減らしても、他のおかずがあるから無理なく痩せるって思う。
そんな話を母にしたら、無理だね、と一言。（ひどい）
どうしてって聞いたら、だってあなたね、炊き立てのご飯が何より好き！って食べてきたのよ、ご飯が何よりもすきなの似、あんたの場合炭水化物ダイエットは無理だねだって。

うーん・・・・確かに。（笑）

今日は高校時代の友達に会いました。
パティシエ目指しているって言ったら、すっごく驚いていたよ。
お菓子作るタイプに見えなかったぁ～って。なんだろうね、そのイメージ。

その友達はといえば、磁石の皿ねじの販売を主にしてるらしいよ。
磁石の皿ねじって何？？って思ったけど、
「磁石の皿ねじならピタっとくっついていいのよ～ホント」友達の情熱的な話聞いていたらすごく便利なものだってことはなんだかわかったわ。

磁石　皿ねじの通販のことならサンギョウサプライがオススメよ。って宣伝までされちゃったぁ。
お父さんが大工仕事好きだからその販売店で今度買ってみようかな。

それにしても、磁石と皿ねじの話をしている友達はすごくイキイキしていてカッコよかった。
教えてもらった販売店もすごく専門的で職人さんが仕事してるって感じがしたよ。

まだまだ私も見習いだけど、パティシエっていう職人を目指しているんだから、早く友達みたいに一人前に話せるようになりたいなぁ。
っていうか、美味しいケーキを食べさせれるようになりたい！

そんな簡単にはなれないものだけど、とりあえず、今日も今からパティシエ修行。
お店で習ったことを復習してから今度の休日はどのケーキ店に行こうか考えてから寝ま～す。

パティシエ見習いをしてもう何年経つのかな。。。といっても2，3年くらいなんですが、最近やっと先輩達からも上達したと褒められることが多くなってきました。今まで一生懸命してきて本当に良かったと改めて思います。

私が働いているケーキ屋さんではいろんな小物がケーキやお菓子の形をしています。例えば冷蔵庫やボードに貼るマグネットもそうです。マグネットというよりも磁石といった方がいいのかな…。磁石で作られたケーキなので色は銀色一色。可愛いというよりもオシャレという感じで私は好きです。

購入先は磁石の通販サイトらしいです。全て店長が注文しているので詳しい磁石の通販サイト名までは知らなかったのですが、つい最近教えてもらいました。なんでもオーダーメイドで作ってくれるらしく磁石の通販のことならこちらに全てお任せしているみたいです。こちらの磁石の通販では販売だけでなく選び方のアドバイスをしながらも販売してくれるらしいので知識がなくても安心ですよね。

それにしても通販と言ってもいろいろなジャンルがあるものですね。まさか磁石にも通販があるとは知りませんでした。。。それに販売だけでなくオーダーメイドも扱っているとは…。

こんにちは！ハルです♪

ハロウィンの準備も大詰め。
店のほうも、飾りつけに大忙しです。
今年は、大きいかぼちゃのお化けのデコレーションケーキを
ウィンドウ近くにディスプレイする計画なのですが、
土台作りが難航してて、困り果ててたんです。
窓際でオロオロしてる私たちに声を掛けてくれたのは、
うちのショップのお向かいを改装していた工事の方。

これ使ってみてください、と渡してくれたのが、
この、すっごく強力なマグネット！
あの重い土台が、すぐに固定できちゃったんですよ～！
もうその強力さに一同びっくりでした！
こんなに強力で特殊なマグネットって初めて見たので、
店頭で普通に販売してるのかと、その方に聞くと、
やはり業務用でした^^;

でも、マグネットの専門店が、ネットで通信販売していて、
個人でも購入できるとの事でしたので、さっそくチェック！

いろんな形状のものがあって、中にはネームバッチなんかも。
丸型角型、ドーナッツ型。用途もたくさんありそう。
とにかく、あの重量の土台が支えられるのですから、
すごい磁力なのは間違いないと思います。

マグネットのことなら、こちら！

→サンギョウサプライ
http://www.e-sangyo.jp/mb/magbar.html

パティシエ目指して修行中の私は、働いているお店でも研究し、お
店がお休みの日は有名ケーキ店でケーキを食べ歩いて研究していま
す。少々ケーキを食べ過ぎかと思うこともありますが、勉強のため
ですからね。（ホントか？）

家には、気付いたことやこうすれば良いのではといったメモがたく
さんあります。思いついたらすぐにメモしておくんですよね。
それを、マグネットで挟んでくっつけて保管しているんです。かな
りの数になりましたよ。
とうとう、この間マグネットが足りなくなり、無理やり挟んでおい
たメモが耐えきれずにバラバラに飛び散ってしまいました。
良いものは無いものかとネットであちこち探していたら、マグネッ
トを販売しているサイトを見つけたんです！
マグネットと言えばこちら！ってあるブログで紹介されてました。

一見、業者さん向けの販売サイトかなと思ったのですが、個人で注
文しても大丈夫のようでした。
かなり強力なマグネットらしく、私が探していたのとぴったりです。
これをいくつか買っておけば、メモが増えても大丈夫。
（メモを整理する気が全くない私…。）
早速、注文しちゃいました。届くのが楽しみです。
いろんな種類のものが販売されていましたよ。こんなのもあるのか、
こんな形のものまで？なんて画面に向かってぶつぶつ言っていた私
です。

どうも～！こんにちは！

ちょっと聞いてくださいよ～！
こないだ、大好きな食べ歩きに向かったんですが、
今回は行き当たりばったりで、お店に入ってみようと思って、
なにも事前情報を得ないで、出かけたんですよ！

そしたら、和と洋のミックスされたスイーツを発見したんです！
味もよさそうだと思って入店したのです。

そしたら、そこの店員の態度が、まあ悪い！！
注文も取りに来ないし、注文しても、無愛想だし。

こんな人がいたんじゃ、この店は終わりだ・・・
と思うくらいにひどい対応の店員なんです。

でも、一応スイーツの味だけはと思って食べる事にしたんですが、
このスイーツ、なにかの真似・・・？？
いやいや～まさかね。
うんうん・・真似だ（笑）

これはですね、有名なスイーツのお店の「もち」がキーワードの商品の真似！！
まったく同じような形に、味の種類！！

でも、美味しさは全く感じられず・・
店員の態度もあいまって、この店には二度と行かないと心に決めました。

味はもちろん大事だけど、
店員さんの、接客もかなり重要ですよね。

このお店はつぶれてもしかたない、クオリティです。
私かなり、むかついてしまって、残して帰ってきましたよ。

行き当たりばったりは難しいな・・

うちのお店の店長さんが、肩になんだか変な物をくっつけていました。

ぼこっと出っ張った物を、白いテーピングで留めている・・・。

『それ、名に付けてるんですか？』って聞いてみたら、なんと磁石！
しかも、ネオジウム磁石とかなんとかって言う、そこら辺で販売して
いるマグネットとかみたいな磁石とは、全然違うんだって。

なんだってそんな磁石なんて貼りつけてるのかと思ったら、どうやら
ピップエレキバンみたいな役割みたい。

何に使うのかは知りませんが、磁石の販売店をネットで見ていたら、
ネオジウム磁石を使った健康グッズが販売されているのを見て、
これなら自分で貼り付けても同じだ！と思ってネオジウム磁石を買って
それで貼ってるんだって・・・。

それって、本当に意味あるのかな・・・？？

ピップエレキバンって最近見ないけど、あれだって専門家がきちんと
研究した結果出来上がったもんだと思うんだけど、自分で勝手に
ネオジウム磁石貼って肩コリってよくなるのかな～(笑)

前々からうちの店長って天然ボケだよねってみんなで話していましたが、
今回のこの件では本当に店長の単純さに、笑ってしまいました(笑)

ちなみに、そんな店長がお勧めするネオジウム磁石と言えばこちらです。

店長のような使用法が正しいかは分らないので、しっかり調べて
自己責任にてお願いいたします(笑)

私はパティシエの見習いなので、普段はお菓子ばかり作っていますが、
実は料理全般が好きで、最初はイタリアンとかフレンチのシェフも
いいな～なんて思っていたんです。

でも、（もちろんパティシエももちろん厳しいですが）どちらも修業が
とても厳しく、しかもシェフは圧倒的に男性の方が多いので、シェフは
辞めてパティシエを目指す事にしたんです。

だから休みの日の家では、お菓子作りではなく普通に夕御飯を作ったり
します。

美味しそうなレシピを、知り合いのシェフに聞いてメモった紙が、
うちの冷蔵庫にはたっぷり貼ってあります。

最近ではその紙があまりにも多いので、マグネットの磁力が弱すぎる
ので、ネット販売で買ったネオジム磁石と言う磁石を使って貼っている
くらいです(笑)

ネオジム磁石と言えば、何と言っても世の中で一番強力な磁力を
持った優れモノ！！

そこら辺のホームセンターで販売しているマグネットとは、威力が
違います(笑)

あの大量のレシピを留めていられるんですから。

そんな話をお店でしたら、お店にもネオジム磁石が欲しいという事に
なり、また同じ販売店にネオジム磁石を注文する事になりました。

そのお店には色んな大きさのネオジム磁石があるので、お店用には
私が買ったのより大きめの物を購入しました。

お店のスタッフもみんな、ネオジム磁石の優れた磁力に惚れぼれです
(笑)

この間、近所に出来た雑貨屋さんに行ってきました。久しぶりの休日だったのでケーキショップ巡りもしたかったんですけど、胃もたれしていて食べる気がなく結局DVD鑑賞をしたりしていました。

借りていたDVDを返そうと思い夕方、家を出ると「そう言えば雑貨屋さんが出来たんだ」と思い出し、ついでに寄ってみることに。。。

何度か前を通ったことはあったのですが、中に入るのは初めてです。コップやランチボックス、アロマなどいろいろなものが販売されている中、私が1番気になったのはマグネットでした。動物やアニメ、そしてケーキの形をしているマグネットが種類豊富にあってこれがまためちゃくちゃ可愛いんです。

ついつい一目ぼれして5個ほど買ってしまいました。それでも1個の値段が安いので全部で1050円でしたよ。丁度、冷蔵庫やボードにマグネットが欲しいな…と思っていたので良い買い物をしました。しかしマグネットってああいうオシャレな雑貨屋さんでも販売しているんですね。私のイメージでは、ガチャガチャだったので。。。

マグネットのことなら私はあの雑貨屋さんがおススメですね。店員さんからの情報では新作のマグネットが近々販売されるそうなので是非チェックしておかないと！

ここのところ、台風の影響とはいえ涼しくて気持いいですね。

先日、友達とぶらり旅をしてきました。
といっても、たいがい喰いだおれツアーみたいになっちゃうんですけど。

場所は三浦半島三崎港！
魚好きの友達とマグロ食べまくって来ました。

まずは、漁港の産直センターに行きました。
冷凍マグロの販売が多いのですが、中には変わり種の“まぐろおにぎり”（味はお好みによるかな？）や、“とろまん”（トロを使った中華まん。とっても美味しかったです！）など。
マグロジェラートもありましたが、そんなにマグロの味はしませんでした。バニラ味でしたよ。

それから、たくさんあるマグロ専門店の中から選び抜いて、マグロづくし膳なるものを頂きました。ねぎとろはモチロンのこと、煮物や、揚げ物も付いてます。しかも、全部頭の部分を使っているとのこと。これはドコサヘキサエン酸たっぷりで、頭が良くなっちゃうかも！？
全部美味しくてご飯をたくさん食べてしまいました。
本当にマグロって捨てるところがないんじゃないかなってくらい、いろんな調理法があるんですね。もちろん三崎の皆さんの努力のタマモノだと思います。

本当に丸一日三崎港を満喫してきました。
東京からも近いし、空気も海もキレイだし、三崎港はいいところでした。

ネオジウム磁石は有効に使えるアイテムと評判の磁石です。この磁石は色々な使う方もできますし、もともと強力な磁石です。それにネオジウム磁石と言えば、料理などにも使えると聞きました。
ケーキとかお菓子の研究をしているけど、そういう発想はなかったし、オリジナル要素としても有りだと思いました。
独特の要素は今後必要になってくるものだし、基本とは別に隠し味的なものとしてもいいと思う。ネオジウム磁石はその磁力で味をまろやかにする効果があるので、結構期待している磁石です。

ネオジウム磁石と言えば、日本人が開発した磁石としても知られているけど、このネオジウム磁石、洋風にも合うんだろうか。ネオジウム磁石がどこで販売しているかも気になるところだ。このネオジウム磁石って特殊だから、あまり販売しているの見た事のないものでもあるし…。

ネットで検索してみたら、サンギョウサプライってところで販売しているらしい。
しかもかなり安い。元々料理目的だったし、たくさんはいらなかったから、小売できるのもちょうどよかったです。
しかし、サイズが数センチとはいえ、100円くらいでもあるものなんですね。
まあ、使えなかったらマグネットにすればいいし、とりあえず注文してみようかな。

自分が好きなお菓子とかを作っていればいいんだもん、素敵なお仕事よねーと人はいう。
確かに、自分が好きなことを職業にできるという私は幸せ者です。

でもね、生クリーム作ったり、スポンジやいたり、それって結構肉体労働に近いんだよね。
それに、ほとんどたちっぱなし。
肩こりもすごいし、腰痛も半端ない。
でも、食べ歩きしたいから休日もしっかり勉強！と、街に出るでしょ。
疲れは取れない。

講習とか研修とかもあるし。
だから前に買った磁石は手放せないの。
磁石を専門的に販売しているお店で購入した磁石は、ネオジムっていう磁石で、肩こりとか腰痛にもよいものなんだ。

お店に来る常連さんが販売しているところを教えてくれて、買ってみてよかった！って店長と言ってるの。
磁石のことならサンギョウサプライって紹介してもらったんだ。
店長も、長年腰痛持ちで、もうこれは職業病みたいなものだよねっていっていた。
でも、この磁石を買ってからは、本当に楽になって、今ではうちのお店の子たち、ほとんどが持っているというくらい。(笑)

販売しているサイトを定期的にみて、いいものないかな？って探す子もいるくらいです。
腰痛は仕方ないことだけど、少しでも痛みを緩和していきたいものね。
ね、思ったほど楽じゃない仕事なのよ。(笑)

→サンギョウサプライ
http://www.e-sangyo.jp/

大好きなパティシエの仕事を始めて数年がたちましたが、まだ相変わらず
見習いの私・・・。

努力はしているのですが、なかなか上達しなくって・・・。

同期入店の子は、もう私より色んな事を任されていて、一人の子なんか
すでにスィーツを作らせてもらっているんです・・・。

こんなに悔しい事って、他にはなかなかありません。

でも、こんな私ですが一応自分なりに努力はしていて、お店でスィーツの
レシピを勉強して、それを家で一生懸命練習したりしているんです。

だからうちの冷蔵庫には、私が持ち帰って来た沢山のレシピが貼られていて、
家族以外の人が見たら、ちょっとビックリするくらいだと思います。

そんなに沢山のレシピを冷蔵庫に貼っておく為には、そこら辺で販売して
いる普通のマグネットではダメです。

磁気の弱いマグネットで留めていて、はがれおちてしまう事ってよくあります
よね。

そういう事がないように、うちではネオジウム磁石と言う磁石を使って
います。

ネオジウム磁石はとっても磁気が強いので、沢山のレシピの紙もしっかり
留めてくれるんです。

私はこの目おじ生む磁石をインターネットの磁石販売のお店で買いました。

ネオジウム磁石のことならサンギョウサプライと言うお店が、色んなタイプの
ネオジウム磁石を販売しているのでお薦め。

もしかしたら近所のホームセンターなどでも買えるかもしれませんが、
冷蔵庫に色んな物をペタペタ貼ってしまう人には本当にお薦めの磁石です。

今日はおばあちゃんちにきてます。
うちのおばあちゃん、もう90歳だっていうのに、本当に元気。
とにかく、バイタリティいっぱいのおばあ！です。(笑)

今日はね、お届けものがあってきたの。
うちのおばあちゃん、小さいながらも庭先に畑を作ってあるんだけどそこに鳥がすごいの。
せっかくできた野菜も、鳥がみんな食べちゃうのよね。

で、ネットで販売していたマグネットの鳥よけを買ってきた！というわけ。
鳥に被害があるようなものなら、畑はやめるって言っていたおばあちゃんも、このマグネットなら、自然に鳥がよけてくれるから安心って。
マグネットのことならサンギョウサプライって口コミで読んで、ネットで調べてみたら、そのほかにもいろいろなマグネットを販売しているサイトがあった。

サンギョウサプライって言うところでは、マグネットボタンって言うのもあって、バックなんかにつけるマグネットもあるから、今度買ってみたいなーって思って。
おばあちゃんは、さっそくマグネットの鳥よけを畑のそばに取り付けて、これで鳥もよらなくなるなって安心してた。
よかったよ、喜んでもらえて。私も新しい発見があって、嬉しくなっちゃいました。

→サンギョウサプライ
http://www.e-sangyo.jp/

私が働いているお店は、自分で言うのもなんですが、かなりの有名
人気店です。

休日にもなれば、カップルや女性同士のお客さんで、店内はいつも
大混雑です。

テイクアウトのスペースも、いつだって大渋滞が出来るほどです。

私はこんな人気店で働けている事を誇りに思っていますが、でも
カップルばかりでにぎわっている店内をのぞくと、『私も作るだけじゃ
なくて、たまにはこういうお店に彼氏と行きたいな～。』と思って
しまいます・・・。

でも、裏方の私にはなかなかそういう機会に恵まれる事がありません。
出会いだって、なかなかありません・・・。

ところが！

いつもうちのお店に材料を納品してくれる業者さんの担当さんが、
いつもお人から他の人に変わると言う事で、前任者と後任者が挨拶に
きました。

その後任者の人が、もう本当にかっこいいんです！！

今まで私が生きてきて出会った人の中で、一番好みのタイプ！！

だけど私には、自分から声をかけるなんて事は絶対に出来ないので、
どうせこの人とも何もなくただ見ているだけで終わってしまうんです
けどね・・・。

まずは自分の意識を改善しないと、当分恋人は出来ないかもしれ
ません。

ケーキばかりに夢中になっていた私、一体いつになったら変われるので
しょうか。

こんにちは！ハルです！　みなさん、お元気ですか！

今年の「春」はほんとうに遠いというか、お天気も不安定だし、なかなか「春」がやってこないですね。
でも、いつかは「春」がきて、そして「夏」になるのだと、信じていきたいですね。

私は、ケーキづくりのパティシエになるため、美味しいケーキを食べ歩いたり、ネット販売店の激安品を取り寄せたりして、メタボ覚悟で奮闘の日々です。

私の友人には、工業製品のエンジニアをしている子がいるんですが、彼女も「その道のプロ」になるために、油まみれになりながら日々奮闘しています。
彼女には私の試作品を食べてもらうことが多いですが、彼女からも工業関係のいろいろなことを教わります。

彼女が関わっている製品には、ネオジム磁石が使われているそうです。
ネオジム磁石は、史上最強ともいえる強力な接着力があるマグネットで、ネオジム磁石がくっついたら容易に引き離せないほどだそうです。

なんか、すごい執念ですね。
ケーキづくりの道を極めたい私にとっても、大きな刺激になります。

ネオジム磁石は、用途に応じた注文販売もできるそうで、ネットの販売サイトでも人気になっているみたいです。
私も、彼女を見習って、ネオジム磁石に負けない強い信念でがんばりたいと思います。

ケーキを作っているとき
一番うれしい瞬間は
食べた人が
「おいしー！！」
って言ってくれた時。

お客さんが笑顔になってくれると
がんばって作った甲斐があったなーって思うの。

ケーキ作りって意外に体力いるのよね。
基本、立ち仕事だし。
それに
ケーキの生地を練ったり
するのも力がいるしね。

でも販売されていたケーキが完売したときもうれしいし
何よりも
みんなが喜んで食べてくれるのが
一番うれしいかな？

だから
もっともっと練習して
もっともっとおいしく、
人を喜ばせることができるケーキを
作れるようになるのが
私の今の目標です！！

レシピも結構溜まってきたよー
レシピの管理は磁石で販売ＵＰにつながるように頑張ってるの。
大きなホワイトボードに
磁石でレシピを張り付けているの。

レシピは持ち歩くでしょ。
だから
取り外し自由の磁石で販売ＵＰにつながればって思って。

磁石を販売しているお店もたくさんあるように
おいしいケーキを販売しているお店もたくさんあるでしょ。

だから、みんなと同じような
ケーキを販売してても
売り上げには貢献できないの。

だからみんなとあっと言わせたり
うならせたりすることができるような
ケーキを作って
オリジナル感を出さないとね！

だから日々勉強です！

→サンギョウサプライ
http://www.e-sangyo.jp/

こんにちわ、パテシエ修行中の
ハルです。

この間は、店長にかなり叱られて
ちょっと気落ちしています。

まだまだ見習いなのでいろいろな
ことを勉強しなければならないの
ですが、勉強中でもいろいろな
仕事を任せられるので、失敗をすると
店長からいつも大目玉をくらいます・・・。

でもめげずにこれからも
頑張っていこうとおもっています。

将来は絶対に有名なパテシエに
なるために、いまはじっと我慢して
パテシエの修行するのみです！

店長や仕事仲間とお話をしていたら
今店長がネオジウム磁石というのを
肩こりで痛い場所に貼っているらしく、
ネオジウム磁石の磁力が血行を促進して
血流を良くするそうなんです。

わたしはピップエレキバンは知っている
のですが、それよりも更に強力な
磁力を帯びているのが、ネオジウム磁石の
特徴らしいです。

私もたまーに肩こりになるので、
店長の真似をしてネオジウム磁石を
販売店で買って試そうかなとおもって
います。

でもネオジウム磁石の販売店ってどこに
あるんだろう・・・・、ネットで探せば
ネオジウム磁石の販売店くらい見つかる
かなと・・・。

ではでは、またお会いしましょう！

バイバイ(*・∀・)ノ゛

パティシエを目指し日々努力しているのですが、なかなか簡単にい
くものではありません。
この間も、生クリームの泡立て加減がうまくいかず、失敗してしま
って少々落ち込んでいます。
学生の頃、家でいろんなお菓子を作っていたころは、家族や友達か
ら「おいしいよ！」なんて言われてちょっと調子に乗っていたのか
もしれませんね。

パティシエの見習いとして働きだしたお店で、先輩に指導された時
も、素直に「はい」と言えなかった頃がありました。
私はこうしてきた、これでうまくいったって。
でも、プロとしてやっていくにはまだまだだったんですよね。

最近になって、それがようやくわかってきて、先輩から色んなこと
を学ぼうと先輩のそばに張り付いて技術を盗もうとしています。
先輩も、自分の持っている技術を隠そうとせず私たちに教えてくれ
るので感謝しています。
同じ生クリームでも、先輩が泡立てたものと私のものとでは何かが
違うんです。
お店に出せるケーキを作れるようになるのはいつのことやら…。
先輩や店長は、「焦るな」と言ってくれますが、やっぱり焦ってし
まいます。
また、お店の休みの日には有名なケーキショップをいくつかチェッ
クしてあるので回ってみようと思います。
先はまだまだ長い！でも頑張るぞ！！

苺が近所のスーパーでだいぶ安く販売されていたので早速購入しました。
この間テレビで苺聞きっていうのを紹介していました。
聞き酒のように、いろいろな苺を味わって評価するというもので、
人気の高い苺は一粒で数千円程のものもあったようです。
う～ん、味わってみたいですね。
私は一度は牛乳と砂糖やハチミツを入れて潰して食べるのがおき入りです。
練乳だと少し甘過ぎるので、後は泡立てたクリームと一緒に食べたりしますね。

おやつを食べながらパソコンでボーと動画とかを見たりしているんですけど、
この間動画でネオジウム磁石の磁石球と鉄球を使用した実験というのがあって、
ついつい見てしまいました。
ネオジウム磁石といくつかの鉄球をぶつけて様子を
観察するようなものなんですが、やっぱりネオジウム磁石って
磁力が強いんだなっていうのが良くわかる動画でしたよ。
なんだから私も販売サイトを探してネオジウム磁石球を
購入したくなっちゃいました。
いえ、何に使うっていうわけじゃないんですけど、
なんか役に立つ立たないは別にしてそういうものが
欲しくなることってありませんか。
私もネオジウム磁石で実験してみようかな。
こういう理科の実験って面白いよね。学生時代を思い出すなあ。

→サンギョウサプライ
http://www.e-sangyo.jp/neo/neo.html

和菓子と洋菓子って言えば、断然洋菓子の方が好きな私ですが、時々無性にあんこが食べたくなる時があります。特にこの季節は一度はお汁粉を作らないと気が済みません。お汁粉は圧力鍋で作ると結構早くできるんですよ。あんこはパンに乗せて食べるのも好きです。ホイップクリームとあんこの組み合わせもたまりませんね～。アンバタとかの結構しつこい組み合わせも好きだったりします。

私はこれは絶対作りたいと思うレシピを見つけると、ファイルしたりメモったりするんですよ。お気に入りレシピのファイルがいくつもあります。うちにはマグネットボードの大きなのがあるんですけど、そこにはいろんなレシピメモがマグネットバーで貼ってあったりします。思いついたレシピとかもね。マグネットバーはお店でも結構使うんですよ。材料の配分とか大事なことを書いてメモしてあるのをとめるのに使ったりします。後は店頭にも黒板とかマグネットボードとかあって、販売しているケーキの中でも今日のおすすめを書いて貼ったり、今月の期間限定ケーキの販売予定を書いてマグネットバーでとめたりと活躍してますよ。シンプルなマグネットバーも良いけど、もっと可愛いのがたくさん販売されていると良いですよね。

磁石、販売しているものが全ての種類ではないんですよね。

考えたこともなかったのですが、
私達が普段見る黒い磁石、よく販売されている磁石。
あれって「永久磁石」という呼び名じゃないですか？

ふと、「永久じゃない磁石ってあるのかな？」と思いまして(^^)

そもそも、磁石が販売されているところをじっくり見たことも無いし、
磁石が販売されている、と分かっていても、
それがどんな目的で買う人の為か、なんてもちろん知らないのですが。

とにかく、磁石についてちょっと考えてみたのでした。

永久磁石以外の「磁石」を思い浮かべた時に、
真っ先に出てきたのか「電磁石」、
学校でも習いましたよね？確か（笑）
うろ覚えですが、電流を流している時だけ磁石になる…ような。

そして、電磁石は確か相当強力になる磁石のはずです。

あと、詳しくは知らないのですが（調べてもよくわからなかった…）、
軟鉄というのも、外部からの力で磁石になるらしいです。

それらが、永久磁石に対して「一時磁石」と呼ばれる、そうです。
もちろん、一般に販売されていたりはしないと思います。

ただ、そこまで調べていて驚いたことがひとつあります。

それは「永久磁石は永久ではない」ということです！

（比較的長い間磁力を保てる、ということらしい。）

確かに、永久なんて分かりませんしね。

永久という名前をつけると、本当に「永久」という感じがしてしまいますが、
永久なんて確かめようが無いんですよね…(;Д;)

永久磁石は「販売されている「永遠」」ということとしたら、
なんだか壮大な気もしてきます。

磁石について考えていたはずなのに、
なんだか少しセンチメンタルな気持ちになってきました、不思議です（笑）

→サンギョウサプライ
http://www.e-sangyo.jp/

りんごをたくさんいただきました！

同僚のＫ西さんの実家から送られてきた、青森リンゴのお裾わけ。

実は去年もいただいていて、ちょっと期待したりしてました…。
図々しくてゴメンナサイ…でもおいしかったので。

品種改良でどんどん進化していくフルーツ、というのは、
ひとつの完成された料理だと思っています。
本当は何もしない状態が、一番ベストな食べ方だと。

そして、おいしいものを作る時に、
そのベストなフルーツを使うと言うのは、
絶対においしくしなければダメだと思っています。

その、ベストなリンゴ。
大きなものを６玉も頂いてしまいました。
王林・サンふじ・金星。

どれもそのまま食べても最高ですが、
あえてこの中で何か作るのならば…やはりサンふじでしょうか。
リンゴの赤さは見た目にも十分活かせるし、
この３種だと、サンふじが一番酸味もあるので。

金星はものすごく香りがいいのですが、
少なくとも私は「そのまま食べる」以上のものを、
思いつきません。シンプルなものに加工するくらいなら、
絶対そのまま食べたほうがいいお味なのです。

そういえば、去年は「何か作ろう」と思いながら、
つい全部食べてしまったのでした。
大きいから食べごたえもあるし、
何より、私リンゴ好きなんですよね…仕方ない。

今年もお菓子は、自分で購入したリンゴで。

いただいたこのリンゴ達は、そのままで戴くことになりそうです。

それにしても、りんごっていい香りですよね。
嬉しくなる匂いです。

パティシエの見習いをしているのですが、
意外とこの仕事が私に合っているようです(笑)
そういう時間を過ごすと、けっこう楽しかったりもするんですよね♪

ネオジウム磁石でいろいろなメニューを冷蔵庫なんかに貼り付けて、
けっこう楽しんだりもしているんですが、
そういう時間って結構贅沢だったりもするんですよね(笑)

ネオジウム磁石にはかなり楽しみ方にアレンジが出来るので、
そういうことをしておけば、楽しみ方も増えていくような気がしているのですが、
皆さんはお菓子作りなんかしますか？ネオジウム磁石の販売って
結構便利なので販売なんかで探してみるといいんじゃないでしょうか。
そうすれば、結構使い勝手がよかったりするので、いろいろと見つけてみてください。

あ、ネオジウム磁石の販売はネットなんかで検索すると
簡単に見つかるので、それをうまく利用すると、
けっこう便利だったりするかも知れないということがあると思いますよ。

自分なりに、ネオジウム磁石の販売についていろいろと楽しみを持てば、
これまで以上に利用の幅が広がっていくように思うのですが、
皆さんはどのように活用しているでしょうか？

パティシエになるのは「ハル」の大きな夢だから、そのためにお金を使うことはちっとも抵抗ないんです。
でも、そのツケが体にきていて、少々メタボ気味なんですね。
だから「ハル」はダイエット効果があるスイーツも開発するぞ！と決意しています。

「ハル」にとっての「人生の春」は、自分のお店をもてたときでしょうかね、やっぱり。
その日のためにも、体をいたわりながら、がんばっていきます。

「ハル」のような立ち仕事をしていると、どうしても足腰に負担がかかってくるんです。
だから、それを防ぐためにネオジム磁石を使ったグッズとか、けっこう人気があるみたいです。

ネオジム磁石といえば強烈なパワーがあるマグネットだから、体にもいいんですよね。
お店の先輩なんかも、ネオジム磁石の販売サイトをよくみていて、商品にもくわしいとかいっています。

やっぱり、体をいたわりたい気持ちは、みんな同じなんですね。
だから、ネオジム磁石の販売サイトが人気なのもわかります。

こうなったら、ネオジム磁石の販売サイトから、お店のスタッフ分をまとめ買いの提案をしてみようかなと考えています。

→サンギョウサプライ
http://www.e-sangyo.jp/

うちの母はちょっと人に聞いて私が知らないなということを知ると、
すぐに知ったかぶりをして知識を披露して自慢するところがあるんですよね。
この間実家に帰った時にはネジウムだかネオジウムだかの
磁石のことを話ていて、お皿の下にひくと味がまろやかになるとか
言ってたんですよね。どうも最近仲良くしている人か
その旦那さんなのかが磁石の販売をしているらしく、
最近は猛烈に磁石に関する知識を仕入れてきています。

たぶん私に知識をひけらかすために、
その磁石販売をしている人にいろいろ聞いているんだろうな～。

で、この間実家に帰った時には今度はマグネットバーの話をしていました。
マグネットバーって最初はそういう名前のバー（お酒を飲むところ）なのかと
おバカな私は思っちゃったんですけど、そうじゃくなくて
マグネットバーは単なる磁石の棒でした。

でも話を聞くところによるとマグネットバー単なる棒ではなくて、
食品製造の工場なんかでも使用れているそうです。
つまり、鉄くずとか微鉄粉とかが食品に混ざるのを防ぐ
役割があるんですね。知らなかったな～。知らなかったな～と
なると母の思うつぼですが知りませんでした。

母はどうだ知らなかっただろってな顔でマグネットバーの
話をしていましたが、知らなかったことを知るのは良いことです。
母もこれでボケの防止になるだろうしね。
その磁石販売の人に感謝しないとね。

朝方めっちゃ寒いと思って、思わず暖房をつけていました。
あ～、まだ10月なのにこんなに寒かったらこの先どうしよう。。と
寒さの苦手は私は思うんですが、毎年毎年、寒くなってくると温かい訓いへと逃げたくなる私です。
寒くても唯一許せるのはチョコレートが美味しいということでしょうか。
そう、真夏のチョコレートはいただけませんからね。チョコレートはやっぱ冬が似合うでしょう。

この間実家に帰ったら、夕飯の時にお皿の下になんかおいてあるわけですよ。
で、母に何かと問うたら、「ネオジウム磁石よ」って言うわけです。
ネオジウム磁石って何？？いや、磁石っていうからには磁石なんだろうけどさ。
どうやら母の知り合いにネオジウム磁石の販売をしている人がいて、
その日とからもらってきたらしいんですよ。ネオジウム磁石っていうのは、
磁石の中でも一番強力な磁石らしいです。で、その販売をしている人に、
お皿の下や上に置いておくと、味はまろやかになるよと言われたらしく、それでお皿の下に置いたらしいです。

ネオジウム磁石っていうのは機会とかコンピュータのハードディスクとか
いろいろ使われているらしいんですけど、味がまろやかになるっていうのなんでなんでしょうね。
その販売の人が言うには効果が立証されているわけではないらしいですよ。
お菓子の味にも影響あるのかしら。パティシエ見習いとしては興味のあるところです。

→サンギョウサプライ
http://www.e-sangyo.jp/